Tôm trộn salad xoài
Bất kì thời gian nào trong năm cũng đều phù hợp để thưởng thức một món salad tươi ngon. Salad thường được phục vụ cho bữa trưa và ngay cả những bữa ăn tối vào những tháng tiết trời ấm áp. Rất ngon và hấp dẫn, xoài được biết đến như là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và beta carotene tuyệt vời. Những con tôm tươi được đánh bắt ở các vùng biển của Úc cũng là một nguyên liệu vô cùng khoái khẩu và lý tưởng cho một món salad đầy dinh dưỡng.
Phần ăn : dành cho 4 người
Thời gian chuẩn bị : 25 phút
Nguyên liệu :
· ½ quả dưa leo
· Một ít ớt đỏ thái nhỏ.
· 250g cà chua bi, mỗi trái cắt làm tư
· 2 trái xoài lớn, gọt vỏ rồi thái sợi
· 16 con tôm, luộc sơ rồi bóc vỏ, lấy chỉ lưng, không lột bỏ đuôi
· 150g lá salad dùng để trộn
· 1 củ tỏi, đập dập
· 1 muỗng canh tương ớt
· 2 muỗng canh dầu Olive
· 4 muỗng canh nước cốt chanh
· 3 muỗng canh lá bạc hà tươi băm nhỏ
· Một ít tiêu đen.
Cách thực hiện :
1. Cắt lát dưa leo thành những miếng nhỏ, để nguyên vỏ. Trộn đều dưa leo, ớt, cà chua, xoài, tôm và salad trong tô lớn.
2. Để làm nước sốt cho món salad, cho tỏi, tương ớt, dầu olive, nước chanh và lá bạc hà vào một bình lắc hoặc lọ có nắp, lắc đều và khuấy vào tô salad.
3. Sắp salad ra đĩa cho một phần ăn. Thêm chút tiêu để tăng khẩu vị cho món ăn.
